Baked Oats Rezept mit Beeren

Ein leckeres Rezept für Baked Oats aus dem Ofen mit Beeren von zuckerzimtundliebe.de - so lecker zum Frühstück - Müsli aus dem Ofen mal anders.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 40

Gericht Brunch, Frühstück, Müsli

Küche Amerika, Australien, Deutschland, england, Grossbritannien, Neuseeland, UK, USA

Portionen 4 Personen

Kalorien 370 kcal

Zutaten

200 g kernige Haferflocken (alternativ blütenzarte oder eine Mischung)
50 g gehobelte Mandeln (plus etwas mehr als Topping)
3 EL brauner Zucker
1 gestrichener TL Backpulver
1 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Salz
3 EL geschmolzene Butter
175 ml Milch
75 g flüssiger Honig
2 verquirlte Eier (Gr. M)
400 g gemischte TK-Beeren (in der Saison gehen sicher auch frische Früchte)
1 EL Stärke
2 EL brauner Zucker als Topping (optional)
dazu: Lieblingsjoghurt, Milch, Früchte, Honig oder Mandeln zum Garnieren

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit ca. 25 x 15 cm Seitenlänge bereitstellen.
Haferflocken, Mandeln, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Butter langsam schmelzen lassen, dann leicht abkühlen. Milch, Honig und verquirlte Eier gut mit einem Schneebesen vermengen. Die Butter dazu geben und noch einmal durchrühren.
Die flüssigen Zutaten nun zur Haferflocken-Mixtur geben und alles gut vermengen (funktioniert mit einem normalen Holzlöffel sehr gut.
Die Beeren bis auf einen Esslöffel voll mit der Stärke mischen und ebenmässig in die Auflaufform geben.
Die Haferflockenmischung darüber verteilen, mit dem zusätzlichen Esslöffel gehobelter Mandeln und Beeren toppen sowie eventuell den braunen Zucker darauf verteilen, dann alles mit einem Esslöffel leicht glatt andrücken.
Die Auflaufform nun für ca. 45-50 Minuten in den Ofen auf mittlerer Einschubleite geben (sollte es zwischendrin zu sehr bräunen, einfach etwas Folie oder Backpapier darüber legen) und ...
... am besten dann schon mal den Joghurt oder Milch als bereithalten. Denn am allerbesten isst man die Baked Oats warm und frisch aus dem Ofen und gibt dann Joghurt oder Milch darüber.

Suchbegriff Baked oats, Brunch, Frühstück, Frühstücksrezept, Granola, Haferflocken, müsli

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