Cookies and Cream Cappuccino Eis ohne Eismaschine

Oreo Eis selber machen: Cookies and Cream Cappuccino Eis ohne Eismaschine no churn ice cream Rezept recipe

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Vorbereitungszeit 15

Gefrierzeit 6

Gericht Dessert, Eis, Eis ohne eismaschine, No churn ice cream

Küche Amerika, Deutschland

Portionen 6 Personen

Zubehör

Handmixer

Zutaten

1 bis etwa 1,5 Sticks Instant Kaffee (die Variante ohne Milch- und Zuckerbeigabe)
1 Dose 397g “gezuckerte Kondensmilch”, findet man im Supermarkt. Wichtig: mit normaler Kondensmilch klappts nicht (siehe Text oben)
450 ml kalte Schlagsahne
Sahnefestiger optional
14 schwarzweiße Sandwichkekse bspw. Oreo, unbeauftragte Werbung

Zubereitung

Den Instant Kaffee oder Espresso in ganz ganz wenig (2-3 Teelöffel) heißem Wasser auflösen. Ziel ist es, viel Kaffeegeschmack in eher wenig Flüssigkeit zu bekommen, um das Eis nicht zu verwässern. Kurz stehen und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Kaffee samt der gezuckerten Kondensmilch in eine Rührschüssel geben.
Nun die kalte Schlagsahne mithilfe der Quirle eines Handmixers steif schlagen, wer mag, kann hier gerne Sahnefestiger hinzufügen.
Zunächst erst mal ein Drittel der steifen Sahne in die gezuckerte Kondensmilch geben und mit einem Schneebesen rasch unterheben, ohne zu viel Luft aus der Sahne zu schlagen. Dann den Rest mit einem Silikonspatel sachte unterheben. Es sollten zwar keine Sahneinseln mehr zu sehen sein, zu dolle und lange darf man aber nicht mixen.
Kekse in einen Gefrierbeutel geben und sodann mit einem Nudelholz zerbröseln. Diese Keksbrösel zuletzt ganz flott und vorsichtig unter die Eismasse heben.
Alles in eine Kastenform oder einen Eisbehälter füllen, dicht mit Alufolie oder einem passenden Deckel abdecken und mindestens 7 Stunden lang einfrieren. Vor dem Verzehr kurz bei Raumtemperatur antauen lassen.

Notizen

Ihr mögt Cookies and Cream Kekse und Eis, aber keinen Kaffee? Keene Probleme: Lasst letzteren einfach wech. Funktioniert ganz hervorragend

Suchbegriff cappucino eis, Cookie eis, cookies and cream eis, cremiges eis selber machen, kaffee eis rezept, no churn ice cream, oreo eis

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