Mohn Apfel Gugelhupf Rezept

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ein einfaches Apfel Rührteig Gugelhupf Rezept mit Mohn von www.zuckerzimtundliebe.de - apple poppy seed bundt cake recipe

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 1

Abkühlzeit 30

Gesamtzeit 1 15

Gericht Backen, Dessert, Frühstück, Gebäck, Kuchen

Küche Deutschland, Österreich

Portionen 6 Personen

Kalorien 260 kcal

Zutaten

200 g weiche Butter
175 g Zucker
4 Eier (Gr. M)
350 g Mehl
1 Pckg Backpulver
1 Prise Salz
75 ml Milch
1 Packung fertige Mohnfüllung
1 großer Apfel in kleinen Würfeln

Für den dicken Schmand Zuckerguss

1,5 EL Schmand
ca. 100 g Puderzucker (oder mehr, je nach gewünschter Konsistenz)

Zubereitung

Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform (mittelgroß) mit flüssiger Butter sorgfältig ausstreichen und mit Mehl ausstäuben.
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät 3-4 Minuten lang cremig mischen. Die Eier eins nach dem anderen hinzugeben und jeweils gut einmixen, bevor das nächste darf.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt mischen und über die Buttermixtur sieben. Gemeinsam mit der Milch einrühren, dann zuletzt Mohnback einmischen und die Apfelwürfel unterheben. Den Teig in die Form geben, glatt streichen und in den Ofen geben.
Den Kuchen ca. 50-55 Minuten lang auf mittlerer Schiene backen, die Stäbchenprobe verrät, ob der Kuchen fertig ist. Dann auskühlen lassen und stürzen.
Für den schönen dicken Zuckerguss zunächst den Schmand mit einem Löffel etwas cremig rühren. Dann den Puderzucker nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Je nach Flüssigkeit der verwendeten Schmandsorte kann es notwendig sein, mehr Puderzucker hinzuzufügen.

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