Rezept für Dutch Baby Ofenpfannkuchen aus der Auflaufform mit Erdbeeren

Dutch Baby Rezept Ofenpfannkuchen Auflaufform Zuckerzimtundliebe Foodstyling food photography bakefeed food 52 thekitchn erdbeer pfannkuchen pancake frühstücksrezept

Rezept für Dutch Baby Ofenpfannkuchen aus der Auflaufform mit Erdbeeren

Rezept ausdrucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 18

Gericht Brunch, DutchBaby, Frühstück, Mittagessen, Pancake, Pfannkuchen, Sommer

Küche Amerika, Deutschland, USA

Portionen 2 Personen

Kalorien 340 kcal

Zubehör

Handmixer oder Standmixer
Auflaufform 15x25cm

Zutaten

3 Eier Gr. M, raumtemperiert
1 EL Zucker
75 g Mehl
1 Prise Salz
160 ml Vollmilch
1 EL weiche Butter
geriebene Schale einer halben unbehandelten Bio-Zitrone

außerdem:

Puderzucker
Erdbeeren gewürfelt oder in Scheiben
Schlagsahne optional oder griechischer Joghurt

Zubereitung

Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Dabei eine ofenfeste Auflaufform mit 17 x 27 cm direkt beim Aufheizen mit in den Ofen stellen. Wichtig: Hat Eure Form andere Abmessungen, müsst Ihr die Teigmenge dementsprechend anpassen.
Unterdessen den Dutch Baby Ofenpfannkuchenteig zubereiten. Eier samt Zucker, Mehl, Salz und Milch in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handmixers oder aber in einem Standmixer gleichmässig vermischen. Zitronenabrieb dazu geben.
Ist der Ofen vorgeheizt, nimmt man die Form (Obacht, heiß, also am besten mit Ofenhandschuh arbeiten) heraus und gibt die Butter hinein. Kurz schwenken, bis sie geschmolzen ist. Dann den Teig einfüllen und zurück in den Ofen geben. Ca. 15-18 Minuten lang backen, der Pfannkuchen sollte gebräunt und aufgepufft sein, dabei auf keinen Fall zwischendrin aus Neugierde die Ofentür öffnen.
Den Dutch Baby Ofenpfannkuchen nun herausholen und ja, es wird passieren: Alles, was vorher so hübsch aufpuffte, wird wieder herabsacken. Ist einfach so, kann man nix machen. Das Spektakel ist insgesamt also zwar ein hübsches, jedoch auch kurzes.
Mit Puderzucker, Erdbeeren und wer mag mit Sahne servieren und noch warm aus dem Ofen genießen.

Notizen

Übrigens: In der ursprüngliche Form wurde der noch warme Dutch Baby Ofenpfannkuchen mit etwas Zitronensaft und Puderzucker garniert.

Die Kalorienzahl versteht sich pro Portion ohne Toppings wie Puderzucker, Beeren, Sahne oder ähnliches

Suchbegriff Dutch baby, Dutch baby rezept, erdbeer dutch baby, erdbeer pancake, fluffige Pancakes, Food photography, Food styling, foodblogger, Foodstyling, ofenpfannkuchen, Ofenpfannkuchen rezept, pancake, oven pancake, ofenpfannkuchen, dutch baby, puffed pancake, dutch baby rezept, erdbeer dutch baby, erdbeer pfannkuchen, brunch rezept, brunch ideen, frühstücksrezept,, Pfannkuchen Auflaufform, Pfannkuchen Backofen, Strawberry Dutch Baby, Strawberry Pancake, Strawberry recipes

Rezept von https://scale-structure.live/p%3E%3C/div%3E%3C/div%3E%3Cscript%3Ewindow.wprm_recipes = {"recipe-26262":{"type":"food","name":"Rezept f\u00fcr Dutch Baby Ofenpfannkuchen aus der Auflaufform mit Erdbeeren","slug":"wprm-rezept-fuer-dutch-baby-ofenpfannkuchen-aus-der-auflaufform-mit-erdbeeren","image_url":"https:\/\/www.zuckerzimtundliebe.de\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Dutchbabyrezept-8.jpg","rating":{"count":0,"total":0,"average":0,"type":{"comment":0,"no_comment":0,"user":0}},"ingredients":[{"amount":"3","unit":"","name":"Eier","notes":"Gr. M, raumtemperiert","id":665,"type":"ingredient","uid":0},{"amount":"1","unit":"EL","name":"Zucker","notes":"","id":657,"type":"ingredient","uid":1},{"amount":"75","unit":"g","name":"Mehl","notes":"","id":666,"type":"ingredient","uid":2},{"amount":"1","unit":"","name":"Prise Salz","notes":"","id":929,"type":"ingredient","uid":3},{"amount":"160","unit":"ml","name":"Vollmilch","notes":"","id":1189,"type":"ingredient","uid":4},{"amount":"1","unit":"EL","name":"weiche Butter","notes":"","id":660,"type":"ingredient","uid":5},{"amount":"","unit":"","name":"geriebene Schale einer halben unbehandelten Bio-Zitrone","notes":"","id":3576,"type":"ingredient","uid":6},{"amount":"","unit":"","name":"Puderzucker","notes":"","id":661,"type":"ingredient","uid":8},{"amount":"","unit":"","name":"Erdbeeren","notes":"gew\u00fcrfelt oder in Scheiben","id":1315,"type":"ingredient","uid":9},{"amount":"","unit":"","name":"Schlagsahne","notes":"optional oder griechischer Joghurt","id":831,"type":"ingredient","uid":10}],"originalServings":"2","originalServingsParsed":2,"currentServings":"2","currentServingsParsed":2,"currentServingsFormatted":"2","currentServingsMultiplier":1,"originalSystem":1,"currentSystem":1}}