Rezept für richtig gute Heisse Schokolade - Rich Hot Chocolate

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Rezept für richtig gute Heisse Schokolade - Rich Hot Chocolate

Ein leckeres Rezept für reichhaltige richtig gute französische heisse Schokolade mit echter Schokolade von www.zuckerzimtundliebe.de - soulfood pur im Winter

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Vorbereitungszeit 15

Gesamtzeit 15

Gericht Frühstück, Getränk, Kaffee

Küche Deutschland

Portionen 2 Portionen

Kalorien 320 kcal

Zutaten

225 g gute Schokolade (mind. 65% Kakaoanteil)
350 ml Vollmilch
120 ml Sahne
3 EL Puderzucker
1 EL lösliches Espressopulver (optional)
leicht geschlagene Schlagsahne und Kakao zum Garnieren

Zubereitung

Die Schokolade sehr fein hacken. Das feine Hacken ist wichtig, damit sie sich unter der warmen Sahne-Milch-Mixtur später schmelzen lässt.
Milch, Sahne, Puderzucker und evtl. Espressopulver in einem Topf mischen. Dann bei ca. mittlerer Hitze erwärmen, jedoch bitte nicht zum Kochen bringen. Wenn sich am Rand Bläschen bilden und es langsam ein bisschen qualmt, den Topf vom Herd ziehen.
Die Schokolade dazu geben und mithilfe eines Holzlöffels langsam verrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Die Heiße Schokolade in zwei Tassen füllen
Leicht aufgeschlagene Sahne darüber geben und mit Kakaopulver garnieren.

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