Selbstgemachte Erdbeer-Limonade

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Ein einfaches Rezept für selbstgemachte Erdbeerlimo - homemade easy strawberry lemonade - ein erfrischendes Sommergetränk nicht nur für Kinder von zuckerzimtundliebe.de

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 15

Gericht Gartenfest, Gartenparty, Getränk, Limonade, Obst, Picknick, Sommer

Küche Amerika, Deutschland, USA

Portionen 8 Portionen

Kalorien 123 kcal

Zubehör

Pürierstab oder Standmixer
feines Sieb

Zutaten

200 g Zucker + 1 EL
250 g frische Erdbeeren
225 ml Zitronensaft am besten frisch gepresst (alternativ gekaufter mit 100% Fruchtgehalt)
1,365 Liter Wasser

außerdem:

optional zum Dekorieren mehr Erdbeeren Zitronenscheiben (unbehandelter Zitronen) und Eiswürfel

Zubereitung

Für den einfachen Zuckersirup 200g Zucker und 240ml Wasser in einem kleinen Topf auf dem Herd mischen und leicht erhitzen. So lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und je nach Größe in Hälften oder Viertel schneiden. Gemeinsam mit 125ml Wasser und dem zusätzlichen Esslöffel Zucker entweder im Standmixer* oder per Pürierstab* Werbelink schön glatt pürieren. Dann durch ein feines Sieb in einen großen Glaskrug streichen, um die Kerne und Fruchtfleisch herauszufiltern.
Zu diesem Erdbeerpüree nun den Zitronensaft sowie den in Schritt 1 zubereiteten einfachen Zuckersirup gießen, einen Liter Wasser dazu geben und alles gut verrühren.
Man kann die Limonade nun direkt über Eiswürfel gießen und sofort verzehren, ich mag es jedoch ganz gerne, sie zuvor ca. 2- 3 Stunden in den Kühlschrank zu geben, damit sie schön kalt wird und durchzieht. Dann - wer möchte - mit Erdbeeren und Zitronenscheiben auf Eis servieren.

Notizen

Wer möchte, kann daraus übrigens eine kleine Erdbeer-Minz-Limo-Variante zaubern. Hierfür dem einfachen Zuckersirup einfach Minzblätter einlegen und darin ziehen lassen, dann entnehmen, bevor alles zusammengerührt wird.

Aus dem Rezept kann man auch tolle Eis-am-Stiel Popsicles zubereiten.

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