Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Gericht BBQ, Beilage, Grillen, Obst, Salat

Küche Deutschland

Portionen 2 Portionen

Kalorien 190 kcal

Zutaten

1/2 reife, knackige Wassermelone
100 g Fetakäse
1 Bund frische Minze

Für das Dressing:

2 EL flüssiger Honig
Saft einer Limette
Prise grobes Salz

Zubereitung

Die Wassermelone aushöhlen, eventuell entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke kurz in einem Sieb abtropfen lassen.
Den Feta grob hacken, Minzblätter ebenso kleinschneiden.
Wassermelone auf die Teller verteilen, jeweils mit Feta und Minze toppen.
Wer ein Dressing dazu möchte, kann Honig, Limettensaft und Salz kurz vermengen und über den Salat geben. Ich persönlich gebe gerne noch etwas Salz über den Salat. Dazu gibt es leckerstes kurz knusprig geröstetes Baguette, manchmal auch noch etwas geröstete Pinienkerne.

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