Diese kleinen Französinnen aber auch. Verdrehen uns den Kopf im Nu und man hat sofort das Bild eines Akkordeon spielenden Mannes mit gestreiftem Tshirt, Baskenmütze, Schnurres und Baguette unter dem Arm im Kopf. Spazieren gehen an der Seine, Austern im…
Himbeerzucker Palmiers – Schweineohren auf Französisch
Egal, wie man sie nennt: Palmiers, Schweineohren oder Elephant Ears, ich liebe diese kleinen Blätterteig-Kekse. Sie sind zugleich knusprig, butterig und leicht süß, das muß man als kleiner Keks auch erst mal schaffen! Auch VIP Schweineöhrchen Miss Piggy, die ja…
Cheesecake-Tarte mit Nektarinen und Himbeeren
Kleider, Eis, Terrasse, ganz viel Pink, Schmetterlinge, explodierende Azaleenblüte, Clematis und Flieder. Die Zeichen sind untrüglich: Es ist Sommer und ich genieße diesen Jahreszeitenwechsel mehr als je zuvor. Freue mich auf meine Rosen, die fleissig an den Wänden und Zäunen…
Blaubeer Torta della Nonna – ein italienischer Ricotta-Käsekuchen
Als die liebe Fee mich vor einigen Wochen fragte, ob ich Lust hätte, für sie einen kleinen Gastbeitrag zu backen und schreiben, mußte ich nicht lange zögern. Meine geliebten Ricotta Orange Torta della Nonna Minigugls waren gerade aus meinem Ofen…
Mallorquinischer Mandelkuchen “Gato de Almendra” – mal als Gugelhupf
Oh dieser tolle Mandelkuchen – auch Gato de Almendra genannt. Ein Kuchenrezept ohne Mehl, stattdessen mit Mandeln gebacken. Auf unserem Küchentresen auf einer hübschen Kuchenplatte unter einer Glashaube steht jeden Freitag ein Kuchen, den man sich beim Vorbeigehen nach Lust…
Einfaches Nektarinen Pistazien-Frangipane Rezept – so lecker
Heute gibt es Nektarinen Pistazien-Frangipane Rezept Steinobst Tarte. In letzter Zeit – ich gestehe – gab es hier sehr viel gebackenes und gerührtes Rotes zu sehen. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren.Darf ich das an dieser Stelle kurz ändern? Denn bunt ist ja…
Jam drops – kleine very berry süße Marmeladenkekse oder: Postausmeinerküche, Teil 2
Nicht, daß uns unser kleines süßes Projekt Post aus meiner Küche nicht ohnehin schon das Leben so sehr versüßen würde. Und wir Mädels Clara, Rike und ich uns seit Wochen auf das Verkünden des zweiten Tauschthemas freuen wie kleine Bunnies,…
Miniatur Orange-Ricotta-Gugelhupf – kleine süße italienische Dinger “Torta della Nonna” style
Warum ist eigentlich alles so süß, was “in klein” daher kommt? Babies, Welpen, Schokoriegel, Autos, Gugelhupfe. Ganz automatisch spitze ich bei Begegnungen mit Miniaturformaten den Mund, neige den Kopf leicht zur Seite und hauche ein dezentes “oh!!!!!! wie süß” zwischen…
Schnelle, leckere Rhabarber handpies
Überall blitzen sie uns gerade entgegen die hübschen roten Rhabarber-Sträuße. Aus dem Garten, am Markt, aus den Frauenzeitschriften im Kochressort. Tolles Gemüse! Schön säuerlich und auch wenn man daraus etwas Süßes zaubert, die Säure blitzt dann zwischen dem ein und…
Der Chocolate Chip Cookie, der aus dem Ofen kam – und zwar ziemlich groß
…denn wenn man einen Riesen-Cookie gemeinsam isst, ist man weniger allein. Verrückter großer Schoko-Keks Du. Direkt in der Pfanne zusammengerührt und dort auch im Ofen gebacken. Ein echtes One-Pan-Wonder. Lecker. Wir sitzen alle um Dich herum am Sonntagnachmittagstisch und klauen…
Mille Crêpes – ein Crêpe-Kuchen mit Schokoladenganache- und Himbeermarmeladenfüllung
Crêpes an und für sich und solo betrachtet sind ja schon wundervoll. Filigran und französisch, hübsch anzuschauen. Rollbar, füllbar, stapelbar und mit verschiedenen Cremes, Pasten oder Marmeladen paarwillig. Ein Kuchen aus vielen dieser einzeln bezaubernden Crêpes ist die Multiplikation dieses…
Himbeer-marmorierte Kokosmakronen
Was ist pink, schmeckt nach Himbeer und riecht nach Urlaub? Makronen, meine lieben. Ja, auch zu Nicht-Weihnachten, denn Kokosmakronen-Masse kombiniert mit Himbeeren hat etwas sehr angenehm Vorurlaubliches und passt perfekt zu meiner Laune: Angefeuert von Kleidchenwerbung und Jeans in pastelligen…